在中國博大、高雅、滲透著億萬勞動人民血汗結(jié)晶的藝術(shù)長廊中，陶瓷是一束瑰麗璀璨的藝術(shù)奇葩。這一集藝術(shù)性和實(shí)用性于一體的陶瓷制作技術(shù)，對人類文明進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。以臨沂市羅莊區(qū)為中心的魯南陶瓷，與江西景德鎮(zhèn)、廣東佛山、山東博山、河北唐山等國內(nèi)知名陶瓷相比，可以說是自成一脈、獨(dú)樹風(fēng)格，她的起源和發(fā)展與中國陶瓷起源和發(fā)展息息相通，不僅是臨沂陶瓷的代表，同時(shí)又是研究山東陶瓷和中國陶瓷不可或缺的珍貴資料。
魯南陶瓷的起源與發(fā)展
作為龍山文化的代表，早期的魯南陶瓷主要以磨光黑陶器制作為顯著特征，它繼承和發(fā)展了大汶口文化的黑陶造型成就，經(jīng)過歷史長河的沖刷和洗禮，不斷地深化和演變陶器的形體美。從出土的陶器看，臨沂大范莊的高柄鏤空黑陶杯、湖西崖的黑陶高柄杯最具代表性。其顯著特點(diǎn)是：造型靈巧，胎質(zhì)細(xì)膩，漆黑光亮，薄如蛋殼，故命名為“蛋殼陶”。
有關(guān)魯南陶瓷起源，有兩種不同說法：一說“早期瓷器”形成于東漢時(shí)期；一說“原始瓷器”在商代就已出現(xiàn)。從臨沂城西紅埠寺發(fā)掘的古瓷窯址考證，遠(yuǎn)在西漢初年，臨沂地區(qū)就開始原始陶瓷制作，其中蛋殼陶杯最具代表性，出土量占全國總數(shù)的80%以上，這說明臨沂是上古時(shí)期龍山文化的中心，距今已有4000多年歷史，其“上襲仰韶，下啟殷商，左挽彩陶，右攜青銅”被史學(xué)家稱為“原始文化的瑰寶”。
（高柄鏤空黑陶杯）
魯南陶瓷大致經(jīng)歷三個(gè)發(fā)展階段：唐、宋、元時(shí)期，這是魯南陶瓷輝煌頂峰時(shí)期，這一時(shí)期的白瓷窯與湖南省醴陵“大觀窯”青花瓷一脈相隨。明、清時(shí)期，在臨沂城南逐漸形成以朱陳、湖西崖、羅莊、付莊等村鎮(zhèn)為中心的手工業(yè)陶瓷作坊區(qū)，所產(chǎn)缸、碗、罐、壇、盆、碟及砂壺、蒜臼等黑釉粗瓷產(chǎn)品享譽(yù)蘇北、魯南、皖北、豫東等地，成為老百姓實(shí)用的生活必需品。到了近現(xiàn)代，特別是新中國成立后，百廢待興，百業(yè)待舉，羅莊陶瓷生產(chǎn)迅速恢復(fù)，形成了以個(gè)體經(jīng)營為主，星羅棋布、村村冒煙、家家作坊的新局面，并經(jīng)歷了由粗變細(xì)、由黑變白，由手工制作到機(jī)械化、半機(jī)械生產(chǎn) ，由單純內(nèi)銷轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)銷外銷并舉三次大的飛躍，為魯南陶瓷發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，有力助推了魯南經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。
（羅莊公社開辦焦寶石礦發(fā)展陶瓷業(yè)）
魯南陶瓷的制作與營銷
從古代的灰砂陶、紅陶、黑陶、白粗瓷到現(xiàn)代的白細(xì)瓷及現(xiàn)代技術(shù)生產(chǎn)的工藝瓷，魯南瓷器不斷演變，營銷手段不斷演變，陶瓷產(chǎn)業(yè)和陶瓷文化在歷史傳承中融合得更加緊密、相得益彰，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)推進(jìn)社會進(jìn)步中發(fā)揮重要作用。
黑陶是魯南陶瓷最為顯著的特征，品種主要有：碗、壺、壇、罐、甕等。它的制作大致八個(gè)步驟：選土、配泥、碾壓、制坯、陰干、修邊、磨光、附釉。經(jīng)過手藝師傅塑下成型后，拉坯上釉后的泥坯，泛青銅之光、富美玉之醇、似流水之柔，做工細(xì)膩，古樸典雅。再經(jīng)過800℃至1100℃的爐火烘烤，成品陶器硬碩堅(jiān)壁，輕叩聲如悶鐘，給人以純樸內(nèi)斂之感；1200℃至1400℃烘烤出來的瓷器，器壁烏黑且極具光澤，叩之鳴玉脆聲，半透明外壁昭示出百煉成瓷的爐火銳氣。
制作黑陶原料主要產(chǎn)自當(dāng)?shù)睾谟岔吠梁徒S土，再摻雜一定比例的砂料，煉制的成品器物質(zhì)地堅(jiān)硬且不易變形。以砂壺為例，《臨沂縣志》記載：砂壺原料用朱陳鎮(zhèn)蟠龍山之黑硬矸土，這種矸土似珠子一樣，釉用姜黃土，產(chǎn)于為兒橋屯村。朱陳的砂壺不比江蘇宜興、湖南醴陵的砂壺細(xì)密，表面粗糙，有質(zhì)感，便于使用，最大的好處就是保持所煮食物的本色本味，無土氣也無雜色相糅，當(dāng)?shù)匕傩樟?xí)慣用它來烹制草藥、熬粥燉飯，且熬制出的中藥無土氣，也沒有鐵器的腥銹味，熬出的粥、燉出的飯具有百分之百的糧食氣息。
（羅莊鎮(zhèn)砂鍋廠生產(chǎn)車間）
燒制黑陶是件辛苦的技術(shù)活兒，所以當(dāng)?shù)鼐陀羞@樣的俗語：“火里求財(cái)最辛苦”。辛苦歸辛苦，但頗有趣味。一般情況下，經(jīng)營陶瓷的窯主自己不會燒窯，只能聘請燒窯師傅，而聘請來的師傅不能缺了水、少了茶，值班時(shí)窯主還要為燒窯師傅備上夜宵，早點(diǎn)要做的有講究。一來燒窯師傅在高溫下出汗多，備下足夠茶水也是必要的；二來窯主的生意成敗系于燒窯師傅身上，必須全力保障燒窯師傅有足夠精力和心情投入，不然“火里求財(cái)”很難保證。自然，燒窯也有其現(xiàn)實(shí)的樂趣。天冷的時(shí)候，鄉(xiāng)民們會不自覺地湊到窯屋里取暖噌茶。人多熱鬧不寂寞，燒窯師傅也高興，于是窯屋便成了公共場所，甚至可以說是文化場所，這個(gè)場所具備新聞、說唱、沙龍、脫口秀、茶道等，成為一種特有的文化現(xiàn)象。
（獨(dú)輪車是當(dāng)?shù)劁N售陶瓷的工具）
陶瓷銷售也是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?，尤其到了近現(xiàn)代，陶瓷開始由內(nèi)銷轉(zhuǎn)為外銷，而且這項(xiàng)收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)收入。農(nóng)閑時(shí)，當(dāng)?shù)厝司桶唁N售陶瓷作為營生，利用這個(gè)時(shí)間把儲存下來的各類陶器外銷出去，當(dāng)?shù)厝税堰@種方式叫“出門”。由于交通落后，多是用人力車（獨(dú)輪車）販運(yùn)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且運(yùn)量小?！俺鲩T”的方向多是江蘇、安徽、河南等地，每次出門少則一月多則半年才回來。不過，誰家有個(gè)“出門”的人，家庭收入要比單純的農(nóng)業(yè)戶好得多。由于窯貨成本低，出門的人銷售完窯貨之后，將賺取來的錢就地?fù)Q取新鮮產(chǎn)品，返程時(shí)運(yùn)到家鄉(xiāng)，抬高價(jià)錢出售又賺取一筆錢，促進(jìn)了商品的異地流通。而且當(dāng)?shù)睾芏嗳讼矚g“出門”，因?yàn)槌鲩T的人可以賺到錢，回鄉(xiāng)后自然會覺得高人一等，而且出門在外可以獲取新的知識，增長見識和經(jīng)驗(yàn)，了解更多市場行情。
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