最近幾年來(lái)，越來(lái)越多的人群關(guān)注于飲食安全。若想要吃得健康，必須保證食材新鮮，這樣才能吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，維持全身各個(gè)器官正常運(yùn)轉(zhuǎn)。然而很多人不太會(huì)分辨，其實(shí)只要掌握以下幾點(diǎn)，就能鑒別假冒偽劣食品。
謹(jǐn)記哪幾點(diǎn)能遠(yuǎn)離偽劣假冒食品？
1、防止太鮮艷的食物
挑選食品時(shí)仔細(xì)看一看顏色，遠(yuǎn)離太鮮艷且不自然的。一些不良商家為能維持食品美觀而添加大量人工色素，可增加肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)。如選擇豬肉時(shí)，發(fā)現(xiàn)顏色較深且肉質(zhì)鮮艷，脂肪又薄，極有可能注射過(guò)瘦肉精。
2、防太白的食物
不能挑選顏色太白的食物，特別是面食。面粉中含有少量胡蘿卜素，所以饅頭、包子或花卷稍微發(fā)黃是正?，F(xiàn)象，顏色太白極有可能添加增白劑，長(zhǎng)時(shí)間吃可損害消化系統(tǒng)和肝臟。另外，也不能挑選太白的銀耳，正常情況下銀耳呈現(xiàn)淡黃色，顏色太白極有可能被硫磺熏蒸過(guò)。
3、防保質(zhì)期太長(zhǎng)的食物
食物保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)應(yīng)高度警惕防腐劑加入過(guò)量，長(zhǎng)時(shí)間吃可損害機(jī)體健康；食物保質(zhì)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較多，特別是蛋白質(zhì)受到細(xì)菌和酶作用而加快流失速度。
4、防反季節(jié)的食物
反季節(jié)生長(zhǎng)的蔬菜一般是從大棚里生長(zhǎng)出來(lái)的，大棚中氣溫比較高，可影響農(nóng)藥降解，常常因?yàn)楣庹詹蛔愣呤卟酥邢跛猁}含量；也有一些商家為能讓蔬菜提前上市，種菜時(shí)會(huì)放入太多農(nóng)藥、化肥或催熟劑。
5、防散裝的食物
雖然散裝的食物價(jià)格實(shí)惠，也容易挑選，但難以保證其食品來(lái)源，有可能是衛(wèi)生條件差的小作坊制作而成的，往往存在著一些安全隱患。若喜歡購(gòu)買散裝的食物應(yīng)去大商場(chǎng)，同時(shí)仔細(xì)看一看食物標(biāo)簽。
6、防價(jià)格過(guò)于低的食物
同一品牌、相同重量的食物價(jià)格過(guò)低，極有可能快要過(guò)期或質(zhì)量有問(wèn)題。特別是網(wǎng)購(gòu)食物時(shí)應(yīng)選擇大企業(yè)生產(chǎn)且正規(guī)品牌的食品。吃之前仔細(xì)看一看食品包裝標(biāo)志、生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。
溫馨提示
只要掌握以上6點(diǎn)就能防止購(gòu)買到假冒偽劣產(chǎn)品，不管選擇哪種食物時(shí)都要仔細(xì)看一看產(chǎn)品標(biāo)簽，一般食品標(biāo)簽上都標(biāo)有產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)單位以及地址、保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期，還有正確的使用方法以及配料表和儲(chǔ)存方式，通常以上內(nèi)容完整就是大企業(yè)生產(chǎn)的，能放心購(gòu)買。