辣椒一種常見(jiàn)的調(diào)味蔬菜，在各種菜肴的制作當(dāng)中，很多人喜歡放幾顆辣椒提一下味，甚至有很多人無(wú)辣不歡。辣椒從幾百年前從美洲引入中國(guó)后，湖南、四川成了使用辣椒頻率高的地區(qū)。人們普遍使用辣椒也有200多年。直至今日，人們對(duì)辣椒還是欲罷不能，不過(guò)辣椒雖然讓人提高食欲，但有禁忌人群。
辣椒為什么會(huì)讓人提高食欲有快感？
這主要得從人們的身體講起。因?yàn)樯眢w有一種專(zhuān)門(mén)感受辣椒素的受體，辣椒進(jìn)入身體后會(huì)釋放大量辣椒素，整體的辣椒素受體在感受到辣椒素刺激后會(huì)向大腦傳遞辣的信號(hào)，給人帶來(lái)灼熱感。大腦在接收這種灼熱感后會(huì)分泌內(nèi)啡肽來(lái)緩解不適。內(nèi)啡肽不斷分泌，灼熱以及疼痛感消失就會(huì)讓人愉悅，就會(huì)讓人在吃辣椒時(shí)有一種痛快感。而且辣椒素受體在受到多次的刺激后會(huì)慢慢適應(yīng)，這也是有些人在一開(kāi)始不能吃辣，逐漸吃多幾次后就會(huì)習(xí)慣，也就變成無(wú)辣不歡。
哪些人不能吃辣椒？
1、孕婦
辣椒是一種刺激性食物，有些人在吃完后會(huì)出現(xiàn)大便干燥，口舌生瘡等問(wèn)題，讓身體聚集火氣。特別是過(guò)度吃辣會(huì)導(dǎo)致便秘，使人在排便時(shí)出現(xiàn)困難。若是孕婦過(guò)多食用辣椒導(dǎo)致便秘，會(huì)讓血管被局部擠壓而出現(xiàn)供血不足，會(huì)影響胎兒吸收營(yíng)養(yǎng)，而且孕婦抵抗力較弱一旦上火會(huì)帶來(lái)一系列癥狀。
2、正在服用中藥的人
服用中藥期間要保持飲食清淡，辣椒屬于辛辣刺激食物，它所含的辣椒素會(huì)影響中藥療效。此外不僅中藥，在服用西藥時(shí)也要禁辛辣刺激食物，包括辣椒、生姜、八角、桂皮等。
3、有消化系統(tǒng)疾病的患者
辣椒具有刺激性，會(huì)使腸道蠕動(dòng)加快，促進(jìn)消化液分泌，但對(duì)于消化系統(tǒng)存在問(wèn)題的人群來(lái)講會(huì)加重疾病。如胃炎、慢性潰瘍等患者。
4、心腦血管疾病者
根據(jù)研究證明，辣椒可以促進(jìn)血液循環(huán)，提高體溫。但患有心腦血管疾病，血液循環(huán)加速以及心跳過(guò)快，會(huì)給心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，甚至讓血壓不穩(wěn)而導(dǎo)致危險(xiǎn)。
溫馨提示
辣椒雖然能提高味蕾，也有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體有好處。但注意有禁忌人群，要避免對(duì)于減肥的人來(lái)講，適當(dāng)吃辣椒可以促進(jìn)血液循環(huán)幫助減肥。