夏季是各種水果紛紛上市季節(jié)，如西瓜桃子，芒果榴蓮、杏等，不同的水果帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。但在民間卻流傳著兩種水果相生相克的謠言，說(shuō)西瓜和桃子不能一起吃，會(huì)產(chǎn)生毒素，甚至?xí)劳觯@到底有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。西瓜和桃子一起吃會(huì)產(chǎn)生劇毒？
西瓜和桃子一起吃不會(huì)中毒。西瓜中含有豐富水分，水分占到90%以上，含有5%的糖類(lèi)物質(zhì)，如果糖和葡萄糖等。桃子中的水分占到85%，糖類(lèi)物質(zhì)占到12%左右，比西瓜稍微高一點(diǎn)。西瓜和桃子都是夏季應(yīng)季水果，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是糖類(lèi)物質(zhì)和水分，根本不含有任何毒性物質(zhì)。西瓜和桃子一起吃根本不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，更何談產(chǎn)生有毒害物質(zhì)，因此西瓜和桃子同吃會(huì)中毒，說(shuō)法不成立。但必須控制量，不能吃太多。因?yàn)槲鞴虾吞易雍写罅刻欠?，吃太多易引起肥胖癥、齲齒和糖尿病等。含有的水分物質(zhì)高，一次性吃太多，胃腸壁細(xì)胞吸收水分能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于腸胃中糖分滲透壓，細(xì)胞中水分物質(zhì)易滲出，進(jìn)入胃腸道，從而引起腹瀉。
為什么部分人吃少量西瓜和桃子后會(huì)腹瀉？
夏季氣溫高，桃子和西瓜在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中容易受到微生物污染，加快其腐敗變質(zhì)速度。若吃了被污染的西瓜和桃子可引起腹痛腹瀉。雖然西瓜和桃子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但并不適合所有的人，凡是對(duì)這兩種水果過(guò)敏的人都不能吃。高血糖或糖尿病患者需控制攝入量，把吃水果時(shí)間安排在兩餐之間，單次食用量不能超過(guò)150克。胃腸道不適的人要少吃，以免加重腹瀉。
常見(jiàn)的水果相克的誤區(qū)有哪些？
1、檸檬和橘子
一部分人認(rèn)為檸檬和橘子都是酸性水果，一起吃會(huì)增加胃酸分泌，引起消化道潰瘍和穿孔。其實(shí)腸胃有很強(qiáng)的自我修復(fù)能力，自我保護(hù)能力也非常強(qiáng)大。兩者一起吃并不會(huì)引起胃穿孔，反而能補(bǔ)充身體所需要的維生素和鈣鐵鉀鋅等礦物質(zhì)。檸檬中含有大量黃酮類(lèi)物質(zhì)、果膠以及維生素，可達(dá)到生津止咳和清熱解暑效果，同時(shí)也能健脾和胃，特別適合夏季吃。
2、山竹和榴蓮
山竹和榴蓮分別有著水果皇后和水果之王美譽(yù)，一種是寒性水果，一種是熱性水果。吃太多榴蓮會(huì)上火，山竹正好能去火，兩者搭配在一起對(duì)身體大有裨益。
溫馨提示
不要相信水果相克的謠言，其實(shí)水果能為身體提供很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但一次性不能吃太多。大部分水果中含有糖分，一次性吃太多會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，引起胃痛胃脹或身體肥胖，成年人每天吃200~400克水果即可，必須保證水果多樣化?？崭?fàn)顟B(tài)下盡量不要吃酸性太強(qiáng)的水果，特別是早晨腸胃功能不好，不能空腹吃含有機(jī)酸的山楂、西紅柿以及橘子等，會(huì)刺激胃黏膜，易引起消化不良和胃部反酸。雖然水果中含有糖分以及脂肪，但把水果當(dāng)做飯吃會(huì)引起蛋白質(zhì)攝入不足，缺乏脂溶性維生素和必需的脂肪酸，根本不能滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求，甚至?xí)?dǎo)致貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。