平時(shí)在吃食物時(shí)很多人習(xí)慣性把果皮或菜根去掉，然而大多數(shù)營養(yǎng)成分集中在果皮中。在中醫(yī)眼中，花生皮、橘子皮和蔥根以及白菜根等都屬于一種好藥材，起到一定的治病防病效果。
食物邊角料能起到哪些效果？
1、橘子皮
新鮮的橘子皮剝下后剪成細(xì)條，放在通風(fēng)干燥的地方陰干，12個(gè)月后就轉(zhuǎn)化為中藥陳皮。陳皮能調(diào)理脾胃和理氣，緩解因?yàn)槌匀膺^多所引起的腹脹和消化不良。新鮮的橘子皮中含有揮發(fā)油，不能作為藥用，應(yīng)選擇正規(guī)炮制的陳皮。
2、菜根
冬季正是感冒高發(fā)期，不妨把香菜根、白菜頭、蔥根和茴香根、生姜放在一起煮成湯，具有解表發(fā)熱功效，能緩解風(fēng)寒感冒所引起的頭痛、四肢發(fā)冷、低燒和全身疼痛。
3、核桃分心木
分心木也就是兩瓣核桃間的間隔，能起到補(bǔ)腎氣和補(bǔ)腎功效，堅(jiān)持用分心木泡水喝能輔助治療尿失禁；中老年人和經(jīng)常遺精的男性也可以適當(dāng)喝。
4、茄蒂
中醫(yī)認(rèn)為，茄子蒂性寒，能起到清熱解毒效果，緩解牙齒疼痛、痔瘡便血和身體長瘡等上火癥狀。把新鮮的茄子蒂、黃連和黃柏一起放在鍋中煎湯，取湯代茶飲用，能輔助治療口瘡。
5、花生皮
很多人吃花生時(shí)把花生皮直接去掉，然而花生皮能帶來意想不到的養(yǎng)生保健功效?；ㄉ芷鸬秸{(diào)和脾胃、降血壓以及降血脂效果，也能補(bǔ)血止血，從中醫(yī)的角度上來說，脾統(tǒng)血，氣虛的人易出血，花生衣能起到補(bǔ)脾胃和養(yǎng)血止血效果。正處于月經(jīng)期、懷孕期和哺乳期以及產(chǎn)后的女性，失血較多，營養(yǎng)消耗較大，花生衣能起到養(yǎng)血補(bǔ)血功效，因此應(yīng)著重多吃。花生紅衣也能生發(fā)和烏發(fā)，增加血小板計(jì)數(shù)和白細(xì)胞、紅細(xì)胞數(shù)量，從而提高免疫力。
6、橘子核
橘子核能起到溫胃止痛和理氣效果，不僅驅(qū)寒而且也能止痛，能輔助治療女性痛經(jīng)和疝氣。
7、雞蛋殼內(nèi)側(cè)的薄膜
雞蛋殼內(nèi)側(cè)的薄膜是一種半透膜，能使得小分子通過，阻擋葡萄糖和蛋白質(zhì)等大分子，常常用于治療外傷，能起到收斂、消炎和止血效果。
溫馨提示
看了之后是不是非常吃驚，沒想到不起眼的食物邊角料有那么多的功效。大多數(shù)蔬菜和水果的營養(yǎng)價(jià)值集中在蔬果皮中，所以吃的時(shí)候盡量不要去除果皮，用流動(dòng)的水多次沖洗即可，能最大程度保留食物中的營養(yǎng)成分。