土豆是我們?nèi)粘Ｗ畛３缘氖澄?，關(guān)于土豆的做法也有很多，酸辣土豆絲、干鍋土豆片是很多人的最愛，做法雖然簡單但非常好吃。土豆除了好吃外，營養(yǎng)價值也非常豐富，土豆中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等，能為人體提供能量。下面我們來看看吃土豆對人體有哪些好處？土豆哪些吃法最有營養(yǎng)？
吃土豆對人體有哪些好處？
1、首先，土豆對消化系統(tǒng)的作用。土豆含有大量膳食纖維，可以改善人的腸胃。現(xiàn)在社會壓力大，許多人的身體是很差的，不妨可以選擇多吃一些土豆，既可以幫助人們排出體內(nèi)的毒素，也可以防止人們便秘，這樣就可以讓人們有一個良好的身體來應(yīng)對工作上的事情。
2、其次，土豆對心腦血管的保護。土豆中含有豐富的鉀元素，可以預(yù)防高血壓。一些中老年人可以選擇多吃一些土豆，可以很有效的預(yù)防高血壓。這樣就可以降低患病的風(fēng)險，并且土豆還能降低血液中的膽固醇，可以防止動脈硬化，可以防止人患上一些心血管疾病，幫助人們變得更加的健康。
3、再次，土豆幫助抗衰老。土豆含有豐富的維生素以及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，能夠滿足人每日的的能量需求?，F(xiàn)在社會節(jié)奏非?？?，許多人時間很緊，因此多吃一些土豆可以更有精力來面對工作。并且，土豆助消化，腸胃好，人就會身體更好，人就顯得年輕，因此，土豆是很好的抗衰老的食物。
4、最后，土豆可以減肥。土豆是所有充饑食物中脂肪含量最低的。現(xiàn)代人壓力大，時間緊，熬夜加班是經(jīng)常的事情。所以整個人是很容易發(fā)胖的，所以可以選擇吃一些土豆，既可以吃飽肚子又可以減肥。
如何正確吃土豆？
1、蒸土豆
烹調(diào)土豆最理想的方式是蒸土豆，能最大程度保留其中的營養(yǎng)成分。蒸土豆其中的維生素C保留率能達到80%，其中的膳食纖維和礦物質(zhì)以及碳水化合物幾乎沒有任何影響。土豆經(jīng)過蒸熟后反而能糊化淀粉顆粒，利于消化和分解。蒸土豆時盡量帶著皮，能減少營養(yǎng)物質(zhì)流失，特別是能保留維生素C。
2、土豆泥
土豆泥適合兒童和老年人，也就是把蒸熟的土豆壓成泥。只要合理搭配就能幫助控制體重，穩(wěn)定血壓和血糖；制作土豆泥時不能添加太多色素、奶油以及糖分，不然會降低其營養(yǎng)價值?？梢栽谕炼鼓嘀屑尤胍恍“褕怨退崮?，不僅僅改善口味，而且也能為身體補充所需要的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
3、紅燒土豆
土豆和牛腩簡直是絕配，兩者搭配在一起能互補營養(yǎng)，為身體補充足夠的維生素和礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，同時也能促進身體對膽固醇吸收。
4、炒土豆片
把土豆切成薄片后再烹調(diào)，這樣能減少營養(yǎng)物質(zhì)流失。不過炒土豆片前不能用水長時間浸泡，以免使得營養(yǎng)物質(zhì)流失。
以上這幾種土豆的做法是最有營養(yǎng)的，大家可以試試這幾種做法。大家在食用的土豆的時候，發(fā)芽的土豆、變綠的土豆一定不能吃，以免引起中毒。