隨著生活質(zhì)量的不斷提高，很多年輕人經(jīng)常會加班熬夜，為了緩解工作的壓力，有些人會職場中買各種小零食，平時加班餓了可以吃點零食緩解饑餓，如果零食吃太多的話，等到整點吃飯的時候就不餓了。但是經(jīng)常吃這些小零食真的好嗎？平時吃小零食時需注意什么？
據(jù)英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經(jīng)歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。
一項針對5200名職場人士飲食情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，23%的受訪者在工作時有過進食經(jīng)歷，這些食品包括披薩、餅干、蛋糕、餡餅、糖果和軟飲料，它們通常含有高熱量、高鹽、高脂肪和高糖?？窃凇稜I養(yǎng)與飲食學會期刊》上的研究報告顯示，這些職場人士平均每周攝入的熱量接近1300卡路里。
研究小組指出，根據(jù)2010年健康飲食指數(shù)(HEI 2010)的標準，這些職場食品的平均得分為48.6分(滿分為100分)，接近快餐店食品的平均得分。他們指出，雖然大多數(shù)職場人士并不在工作場所進食，但研究表明，約11%的員工每周在工作場所進食三次，5%的員工進食五次或以上。這意味著在美國，有數(shù)以百萬計的員工在工作場所攝入大量卡路里。
該項研究的主要發(fā)起者、美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)研究員斯蒂芬 奧努弗拉克(Stephen Onufrak)說:“這些高卡路里食物大部分并不是來自公司自助餐廳或自動售貨機，而是在社交活動或會議上免費提供的，這讓我們感到驚訝?！?/p>
目前，研究人員正在尋求解決方案，希望讓職場人士在工作場所也能吃得健康。
明尼蘇達大學的研究員西蒙 弗倫奇(Simone French)表示，要解決這個問題，研究人員首先需要了解職場人士的工作場所附近能提供什么食物，以及這些職場人士更愿意購買哪種食品。
平時吃零食需注意這幾點
1、不要讓零食喧賓奪主
人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節(jié)制地吃許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業(yè)時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。
我們知道，人體消化系統(tǒng)的工作是有規(guī)律的。當進食食物達到一定數(shù)量后，胃部就會出現(xiàn)飽足感。此時，我們對食物就不會再有欲望。過一段時間之后(一般2~4個小時)，胃里的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發(fā)出了信號--我餓了。此時，人就會出現(xiàn)饑餓感，我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進食太少，很快又會出現(xiàn)饑餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統(tǒng)正常的工作節(jié)
2、合理安排吃零食的時間
兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養(yǎng)的作用，也不會出現(xiàn)影響正餐進食的情況。
3、要選擇有營養(yǎng)的食品
要選擇富有營養(yǎng)的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養(yǎng)價值比較低，不宜長期作兒童的零食。
小編提醒大家，零食不可以當飯吃，餓的時候可以少吃點，在選擇零食時要選擇有營養(yǎng)的零食。