入秋后，天氣越來越干燥，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，那皮膚和身體都受不了，這時(shí)候就要多喝一些湯水，讓身體及時(shí)補(bǔ)充水分。湯水的營養(yǎng)價(jià)值也很高，每天喝，身體能很好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，所以都說秋季一定少不了就是湯水了。入秋后，多吃這幾樣食材，清潤滋補(bǔ)，養(yǎng)氣血，體質(zhì)增強(qiáng)舒服過秋季哦。
【蟲草烏雞湯】
烏雞半只，新鮮蟲草花100克，紅棗8個(gè)，枸杞1小把，米酒20克，姜片4片，鹽4克，熱水適量
將紅棗枸杞浸泡10分鐘撈出，蟲草花清洗干凈。烏雞砍成小塊，冷水下鍋焯水一遍撈出洗凈表面浮沫。將烏雞放入鍋里，再倒入紅棗枸杞和蟲草花。加入適量清水，把姜片和米酒倒入鍋內(nèi)，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘即可出鍋。
【黃豆豬腳湯】
豬蹄半個(gè)，黃豆100克，白胡椒粉2克，米酒20克，姜片5片，食鹽3克，熱水適量
用火把豬蹄上的余毛燒干凈，用刀刮洗后，冷水下鍋焯水，撈出用溫水清洗干凈表面浮沫。黃豆要提前浸泡發(fā)大，和黃豆一起放入鍋里面，再把姜片，米酒和胡椒粉等放入鍋里，加入食材3倍的清水，大火煮沸后繼續(xù)中火沸騰5分鐘左右，繼續(xù)小火熬40分鐘。
【滋補(bǔ)鴿子湯】
鴿子1個(gè)，紅棗6個(gè)，枸杞1小把，姜片4片，米酒30克，鹽3克，清水適量，猴頭菇干40克
把紅棗枸杞浸泡10分鐘后撈出，猴頭菇浸泡2小時(shí)以上，擠干2-3次水，再撕成小朵，這樣吃起來就像新鮮的一樣。猴頭菇有健脾養(yǎng)胃功效，常喝點(diǎn)猴頭菇湯，味道好喝還能滋補(bǔ)呢。將鴿子和紅棗，枸杞，猴頭菇放入鍋里，放入姜片，米酒。再倒入適量的清水，我一般都放3倍左右的清水，大火煮沸后撇掉上層浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘即可調(diào)入鹽調(diào)味。
【清燉羊排】
羊排800克，大蔥2段，香葉3片，八角2個(gè)，小茴香2克，姜片5片，米酒30克，鹽3克，清水適量
切小塊的羊排用清水浸泡半小時(shí)，浸泡好的羊排焯一遍水撈出，用溫水清洗干凈表面的浮沫。把羊排和其他食材放入鍋里面，加入大約3倍的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右即可調(diào)入食鹽出鍋。
【五指毛桃薏米豬骨湯】
五指毛桃50克，豬骨600克，鹽3克，水適量，姜片4片，米酒20克，炒薏米20克，茯苓20克，海底椰6克
將海底椰，紅棗，茯苓清洗干凈撈出備用，五指毛桃要浸泡后再清洗干凈，豬骨焯水撈出，將所有食材放入鍋里，注入適量清水，大約是食材的3-4倍左右，蓋上鍋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮45分鐘即可調(diào)入食鹽調(diào)味出鍋。
【土雞豬皮湯】
土雞半只，豬皮1片，姜片4片，枸杞1小把，紅棗5個(gè)，蟲草花少許，食鹽適量，胡椒粉2克，清水適量，米酒20克
將干豬皮浸泡4小時(shí)左右，撈出清洗幾遍去掉表面浮油切成長條，放入鍋里焯水后撈出，將雞肉冷水下鍋焯水，將紅棗，枸杞和蟲草花用清水浸泡，把所有的食材放入砂鍋里面，倒入料酒，胡椒粉，姜片和溫水。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜燉半小時(shí)，開蓋放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。
秋季多喝湯，建議試試這6道，做法簡單，營養(yǎng)美味，老少都喜歡，你也做來試一試吧！