早餐是我們生活當中最重要的一頓飯了，尤其是在秋天變得更加重要了。秋天天氣涼，大家早上起來都不愿意從被窩里出來，只有一個熱乎乎的早餐才能夠拯救我們。因為秋天以后天氣變涼了，起床是一件非常需要勇氣的事情。今天給大家推薦三個最適合這個季節(jié)吃的早餐，隔兩三天就換著吃一次，非常新鮮又很美味。吃完了以后能夠讓我們?nèi)頍岷鹾醯模页云饋硖貏e的舒服，我能夠讓我們一整天都精神滿滿。這幾個早餐花費的價錢也都非常的少，而且里面都含有著滿滿的料呢。
西紅柿菠菜大疙瘩
菠菜是蔬菜，里面的維生素特別豐富，加入了西紅柿在里面以后酸甜的味道十分開胃，而且還有著軟嫩的大疙瘩，就好像是在喝疙瘩湯一樣。使用到的菜都是便宜的價格，但是料非常的滿，很豐富。
食材：面粉100克、番茄一個、雞蛋1個、菠菜50克、大蒜3粒、醬油一勺、冰糖2小塊、鹽少量
做法：1、準備好需要用到的全部東西，菠菜洗干凈了以后切成小段，西紅柿去掉皮切成丁，蒜瓣切成片。加入油把蒜片和西紅柿放到里面去，用大火翻炒，一直炒到西紅柿變軟了，就在里面加入一點醬油，鹽和冰糖，調(diào)節(jié)味道。
2、加入一點清水，在燒水的過程中準備大疙瘩，在面粉里面加入一點鹽，少量多次的放入水，用筷子不斷的攪拌到面團不沾碗。放著發(fā)酵一會兒。
3、等到面發(fā)好了以后，水也燒開了，就用筷子挑起來一塊兒扯斷以后放到鍋里面，等到所有的疙瘩都下鍋以后，煮三分鐘，把雞蛋倒入進去，直接打散再煮一分鐘。
4、最后在鍋里面加入菠菜，燙熟以后把香油倒入在鍋中就可以出鍋了。
酸菜肉絲面
酸菜很有味道特別的開胃，而且還添加上了肉絲。面條在鍋中煮好以后十分的軟嫩，吃起來很順滑。因為是湯面所以在吃的時候也可以喝一些湯，這樣身體可以熱起來，人都變得有精神。
食材：面條、酸菜、肉絲、生抽一勺、鹽半勺、青椒一個、小米椒一個、泡椒一個
做法：1、準備好需要用到的全部東西，酸菜切成絲，肉切成絲，蒜切成末，小米椒、青椒和泡椒分別切成圈。
2、鍋里面加入油，燒熱以后，把蒜末，小米椒，青椒和泡椒加入到鍋中翻炒，一直都有香味，出來以后再加入肉絲翻炒到變色，并且加入一勺生抽進行調(diào)味。
3、等到混合均勻了以后就把酸菜加入到里面去，翻炒均勻了，加入一點清水燒開，同時加入鹽，翻勻以后煮一下再把湯底盛出來。
4、鍋里面加入水，燒開了以后把面條煮熟了再撈出來控干水分放在碗底。把剛剛煮好的酸菜肉末湯倒入在面條當中，攪拌均勻就可以開吃了。
牛肉蘿卜湯
秋天的空氣特別的干燥，而且很寒冷，我們多吃一點牛肉的話，可以讓身體燥熱出來，加入了一點蘿卜，又不會讓湯特別的油膩。保持著清淡的口感，特別適合早上去使用。
食材：牛肉1000克、白蘿卜1個、生姜一塊、蔥花、料酒一勺、鹽、胡椒粉、味精
做法：1、準備好需要用到的全部東西，牛肉先切成小塊，然后再放到清水里去浸泡，浸泡的過程中注意頻繁換水，要把血水完全浸泡出來。
2、鍋里面加入水和牛肉，煮沸以后加入料酒混合一下，繼續(xù)煮五分鐘，然后撈出來。把牛肉放在流水當中洗干凈了，并且控干水分。
3、將牛肉放入到砂鍋里面加入大半的清水，用大火燒開了以后，把上面的浮沫撇干凈了，就加入姜片轉(zhuǎn)成小火蓋蓋子燜煮兩小時。
4、時間到了，把蓋子打開之后就將去掉皮，并且切成塊的白蘿卜，加入進去繼續(xù)煮20分鐘，一直到蘿卜變成透明的狀態(tài)就可以了。
5、在出鍋前加入一點鹽和胡椒粉進行調(diào)味，如果覺得想要更鮮的就加入一點味精，最后混合好撈出來就可以開吃了。
上面的這三個早餐都是特別適合現(xiàn)在去吃的，能夠讓我們身體馬上就熱起來，一點都不會被瞌睡所影響，一上午無論是工作還是學(xué)習(xí)都元氣滿滿。價格也都非常的便宜，但是里面的料很豐富，吃一次絕對就愛上。最適合秋天的早餐可千萬別錯過。